La hausse des prix de l’huile d’olive s’accélère à mesure que les approvisionnements diminuent
La hausse des prix de l’huile d’olive s’accélère à mesure que les approvisionnements diminuent
Les prix de l’huile d’olive ont continué de grimper cette semaine alors que les inquiétudes concernant les approvisionnements persistaient. Les données du FMI montrent que le prix a grimpé à 9 000 dollars, le niveau le plus élevé jamais enregistré. Il a grimpé de plus de 595 % par rapport au niveau le plus bas de 2022.
Les prix des olives et d’autres produits agricoles ont connu une forte tendance à la hausse cette année alors que l’impact du changement climatique se poursuit. Comme je l’ai écrit ici , les produits clés comme le cacao, le jus d’orange, l’huile de palme et le bétail sur pied ont augmenté cette année.
Le changement climatique est la principale raison de la hausse des prix de l’huile d’olive cette année. Les pays européens de la Méditerranée, comme l’Espagne, la Grèce et l’Italie, ont connu certaines des plus grandes sécheresses jamais enregistrées.
Cette sécheresse, ainsi que la vague de chaleur qui l’accompagne, ont provoqué des dégâts majeurs avec l’assèchement des principales rivières. Certaines des principales rivières qui ont connu des niveaux d’eau faibles, comme le Rhin et le Tage, se sont asséchées.
Les pays méditerranéens comme l’Espagne et l’Italie jouent un rôle important dans l’industrie oléicole. Par exemple, l’Espagne est le plus grand producteur d’huile d’olive au monde avec une part de marché énorme. En conséquence, le rendement des cultures est tombé à son niveau le plus bas jamais enregistré.
Les autres grands producteurs d’huile d’olive dans le monde sont l’Italie, le Maroc et le Portugal. Tous ces pays ont connu d’importantes sécheresses au cours des derniers mois.
Le prix de l’huile d’olive a également grimpé à mesure que la demande continue d’augmenter. La demande a bondi à 3,1 millions de tonnes en 2021/22. Elle a ensuite reculé jusqu’en 2022/23 et les analystes s’attendent à ce que la demande continue d’augmenter dans les années à venir.
Le défi pour l’huile d’olive est que la hausse des prix ne sera pas compensée par une production accrue. D’une part, les principaux producteurs traversent une sécheresse majeure. De plus, contrairement à des produits clés comme le maïs et le soja, les olives mettent de nombreuses années à pousser.
Dans le même temps, nous pourrions constater le rôle des rendements décroissants à mesure que le prix de l’huile d’olive augmente. Des prix plus élevés pourraient entraîner une faible demande dans les mois à venir.
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